Кролик в сметанном соусе

Непростой рецепт кролика в сметанном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 279 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• кролик
• морковь
• лук
• перец
• половина яблока
• помидор
• 3 зубчика чеснока
• стебли сельдерей
• сметана 18% жирности 400 гр
• бульон около 1,2 литра
• приправы какие вы любите
• лавровый лист 2 шт.
• 2 ч/л. крахмала без верха

Пошаговое приготовление

1. Вот наконец - то решилась сделать кролика, тщательно изучила все рецепты. ну а в результате получилось все - таки что - то свое.
2. Кролик у меня весом 1,2 кг. Зачистила кролика от жира и растопила его в гусятнице. Была удивлена, что от такого малого количества жира вытопилось довольно много.
3. Обжарила кусочки кролика до румяной корочки (фото 2)
4. Нашинковала овощи (фото 3)Вынула кролика из гусятницы и обжарила овощи (фото 4)
5. Когда ваши овощи ужарятся наполовину и «осядут», добавьте чеснок (фото 5)
6. Положили нашего кролика, порезанный дольками помидор и яблоко, добавили около 1,2 литра кипятка, ваши приправы.
7. Я положила: петрушку, майоран, перец горошком (смесь 5 перцев) (фото 6)
8. Вы можете взять или готовый бульон или добавить кубик. Я брала грибной.
9. Когда ваш кролик уже готов добавьте сметану. Я положила сначала полбанки, а во вторую половину вмешала 2 ч/л крахмала и добавила к кролику. От этого соус загустел равномерно. (фото 7)
10. Я всегда делаю много соуса и кролик у меня буквально «утонул»
11. И вот как это выглядело (фото 8)
12. За время приготовления яблоко, помидор, сельдерей и лук совсем «расстворились», а морковка осталась ощутимой на вкус.

К рецептам кролика присматривалась давно и вот наконец-то решилась. Вообще-то я хотела купить утку вчера и стояла минут 20 у прилавка, разглядывая искомую. В результате я купила: кролика, чудесненького цыпленка, говядины на гуляшь, но не утку... ну так уж бывает. Муж (к моему удивлению) отнесся к покупке кролика довольно спокойно (он всегда проходил мимо как можно быстрее). Уже по дороге домой выяснилась причина такого спокойствия - он был уверен, что кролик был куплен для кошек Ну вот кролик уже был куплен и муж поставлен перед фактом его приготовления и поедания завтра. Вечером я засела за интернет и стала тщательно изучать все рецепты... разболелась голова и я подумала: о боже, ну зачем я его купила??? Спала я плохо. Утром обратилась к опытным «кролиководам», дабы полнить мой пробел в знаниях. Оказывается, что кроль, уже познавший сладкую дамскую крольчачью любовь, должен вымачиваться и может пахнуть, извините. Короче, по времени приготовления моего кролика, пришла к выводу, что мне попался еще не опытный и не познавший вот эту самую любовь крольчонок. Приготовился очень быстро и на вкус был просто превосходен. Ребрышки я отрезала и сварила для кошек (там было очень мало мяса, хотелось дать немного и котам лакомства) Кролик был проверен сначала на муже, кошки тоже смяли с большим удовольствием. P. S. Забыла пояснить почему я даю ссылку на фаршированное седло кролика. Дело в том что я брала за основы Ксюшин рецепт Кролик тушенный с маринадами, но оттуда не могла поставить свой рецепт как вариант (у меня не было почему-то этой функции), поэтому пришлось давать ссылку на «седло»

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!