Свинина сегодня далека от своей прежней популярности, но меню с уклоном в азиатский Юго-Восток без нее непредставим. А после приготовления этого рецепта вы будете удивлены, как вы сами могли жить без него, не важно где, в средней полосе или в Красноярске.Непростой рецепт свинины с кумином, лимоном и черным перцем паназиатской кухни. Пошаговый рецепт паназиатской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 942 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 942 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Паназиатская кухняТип блюда: Основные блюда, Паназиатская кухняИнгредиенты на шесть порцийСвиные отбивные на косточке 1,2 кгРис 300 гШпинат 300 гПекинская капуста 1 головкаЛимоны 1 штукаСмесь проростков 100 гСоевый соус 50 млРастительное масло 30 млРубленная кинза 20 гСахар 1 чайная ложкаСемена кумина (зира) ½ чайной ложкиОстрая паприка по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеОтварить рис. Разогреть в большой сковороде растительное масло. Влить туда же соевый соус, всыпать сахар и семена кумина, обжарить на этой смеси куски свинины с двух сторон — по минуте с каждой стороны.Переложить мясо на противень и поставить его в духовку, разогретую до 180 градусов, на десять минут.В соусе, оставшемся в сковороде, в течение минуты обжаривать нарубленную толстой соломкой пекинскую капусту, после чего приправить ее рубленой кинзой, шпинатом и лимонным соком.Подавать обжаренную капусту и рис к запеченным отбивным, посыпав их овощными проростками, крупно молотым черным перцем и острой паприкой.
