Сложный рецепт пирога с шампиньонами,луком и сыром русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 49 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 49 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на одиннадцать порцийДля начинки:шампиньоны 1 кг.,соль, перец,лук 3-4 шт.,раст. масло 2 ст. л.,плавленный сыр(типа «Янтарь») 200 гр.,мука 2 ст. л.Для теста:кефир 0% 250 гр.,яйцо,масло слив. 50 гр.,масло раст. 1 ст. л.,молоко 50 мл.,сахар 1 ч. л.,соль 1 ч. л.,дрожжи свеж. 20 гр.,мука ок. 500 гр.а так же:желток,сливки 2 ст. л.,мак 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеДобрый день!!!Вчера угощала своих друзей пирогами,удались на славу, потому и выставляю. .Сначала развела дрожжи в тёплом молоке, добавив сахар.Затем соединила все необходимые для теста компоненты.Масло слив. должно быть мягким, кефир - комнатной температуры.Муку нужно обязательно просеять.Отставила тесто на пару часов в тёплое место.Тем временем приготовила начинку:почистила грибы и лук, порезала.Лук обжарила в раст. масле, добавила грибы и обжаривала ихдо тех пор, пока не испариласьвся жидкость, посолила и поперчила, добавила сыр,перемешала и отставила в сторону остывать.Тесто вымесила, разделила на две неравные части.Большую часть раскатала в пласт, толщиной ок. 0,5-1 см.При помощи скалки перенесла на противень,смазанный маслом и посыпанный мукой.Сверху выложила начинку(если она жидковатая, добавьте пару ложек муки).Вторую частъ теста раскатала в пласт, отложив немного теста на украшение пирога.Закрыла пирог пластом, защипала краяи занялась его украшением.Вылепила корзинку, грибочки, косички.Покрыла пирог желтком+сливки, выложила декор,смазала его тоже.Отправила пирог в разогретую до 210° духовкуна 20-30 минут, в зависимости от духовки, готово.У нас получился замечательный, сытный русский пирог.Приятного аппетита!!!
