Креветки с манго

Увидев этот рецепт в журнале, тут же приготовила. И скажу, что буду готовить ещё. Получилось очень вкусно. Я обожаю в отдельности и креветки, и манго. Но и сочетание этих двух продуктов оказалось очень удачным. Готовится это блюдо очень легко и быстро. Отлично подойдёт для романтического вечера. Креветки я брала свежемороженые.

Несложный рецепт креветок с манго авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 62 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 62 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Креветки тигровые 400 г
• Лук зелёный 3 перо
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Манго 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Перец чили свежий 0,5 шт.
• Сок лаймовый 2 ст. л.
• Соус соевый 2 ст. л.
• Соус чили сладкий 2 ст. л.
• Чеснок 2 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления креветок нужно приготовить тигровые креветки свежемороженые (или другие крупные; у меня неочищенные креветки без головы), манго, красный и зелёный лук, чеснок, перец чили, соевый соус, сладкий тайский соус чили, растительное масло, лайм.
2. Креветки разморозить, лучше в холодильнике. Затем очистить, сделать надрез по спинке и удалить пищевод.
3. Лук нарезать полукольцами, чеснок нарубить мелко.
4. Манго нарезать кубиком. Для этого манго разрезать на 2 части вдоль косточки. На каждой половинке сделать в мякоти надрезы до кожицы, а потом перпендикулярно этим надрезам, сделать ещё надрезы. Надавить на манго со стороны кожицы и вывернуть. Теперь можно спокойно срезать кубики.
5. Перец чили нарезать кольцами. Я удалила семена, чтобы не было остро. Кто любит острее, тот оставляет семечки).
6. В миске смешать сладкий тайский соус чили, соевый соус и сок лайма. Это будет заправка для креветок.
7. Обжариваем лук на растительном масле минуты 3-5, пока он не станет мягким.
8. Теперь добавить перец чили чеснок, креветки и заправку. Жарим креветки минуты 2-5 (зависит от размера креветок), пока креветки не станут розовыми.
9. Добавить к креветкам кубики манго, перемешать и прогреть минуту.
10. Подаём креветки сразу с рисом и долькой лайма. Посыпать зелёным луком.