Тефтели с картошкой на сковороде

Несложный рецепт тефтелей с картошкой на сковороде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Картофель 8 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лук зеленый 2 веточ.
• Мясной фарш 200 г.
• Укроп 1 пучок
• Молодой чеснок зеленый 1 веточ.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
• Кукурузная крупа 2 ст. ложк
• Растительное масло 1 ст. ложк
• Масло сливочное 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Очень удобно готовить тефтели с картошкой на одной сковороде. Во - первых - задействована одна сковорода, во - вторых - это блюдо тушится и ничего не жарится. И в третьих - не стоит бояться, что что - то пригорит. Я люблю такие быстрые и вкусные рецепты. Здесь еще интересны тефтели. Они не с рисом, как мы привыкли их готовить, а с кукурузной крупой.
2. В первую очередь, нужно отварить до готовности кукурузную крупу. Готовой кукурузной каши понадобится ровно столько, сколько у вас имеется фарша (1 к 1). Кукурузную крупу нужно залить крутым кипятком, посолить и варить на самом маленьком огне без крышки и часто перемешивая. Если жидкость уже выкипела, а каша не готова, тогда можно долить еще воду и довести до готовности. Каша должна быть густой.
3. Картофель нарезайте как вам угодно (я нарезала каждую на четыре части). Морковь я нарезала кольцами. Репчатый лук нарезать полукольцами (у меня молодой лук). Все овощи можно перемешать в миске с солью и перцем.
4. В сковороду налила растительное масло и следом сливочное, так сливочное не будет гореть. Выложила сразу все овощи и обжарила на большом огне где - то минут пять.
5. Потом залила водой, довела до кипения и убавила огонь до среднего. Накрыла крышкой (пусть овощи тушатся).
6. А тем временем я нарезала укроп и молодой чеснок. Высыпала к фаршу.
7. Добавила кукурузную кашу (остывшую), посолила, поперчила и перемешала.
8. Сформировала тефтели размером с куриное яйцо.
9. Выложила тефтели на картофель и накрыла крышкой.
10. Тушила минут 20-25.
11. Приятного аппетита!