Кыстыбый на кефире

Кыстыбый - пресные татарские лепешки, приготовленные на кефире, с картофельной начинкой. Такую еду можно готовить на завтрак, полдник или брать с собой на пикник на природе.

Перед вами простой рецепт приготовления кыстыбыя на кефире. Очень часто кыстыбый готовят на молоке или сметане, но поскольку у меня был кефир, я готовил именно на нем. Начинка готовится из картофеля, растолченного в пюре. В начинку можно добавить обжаренный лук и мясо. Удачного дня!

Количество порций: 10-12

Простой рецепт кыстыбого на кефире татарской кухни. Пошаговый рецепт татарской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Татарская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Мука — 0,7 Килограмма
• Соль — 1 Чайная ложка
• Молоко — 400 Миллилитров
• Картофель — 6 Штук
• Яйцо — 1 Штука
• Масло сливочное — 200 Грамм
• Соль — 1 По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картофель очищаем и ставим вариться. Тем временем замесите крутое тесто из муки, молока и соли.
2. Теперь разделите тесто на 10-12 шариков.
3. Шарики тонко раскатываем в лепешки.
4. Обжариваем с двух сторон на сковороде, жарить без масла.
5. Вот теперь, когда лепешки готовы, смазываем их маслом с обеих сторон.
6. Отваренный картофель нужно растолочь, добавить яйцо, молоко и масло. Приготовить пюре средней густоты, соль по вкусу.
7. Формируем кыстыбый. Каждую лепешку смазываем двумя столовыми ложками пюре, сверху накрываем второй лепешкой и плотно прижимаем.
8. Приятного аппетита!