Рулетики из форели с тушённой капустой

Непростой рецепт рулетиков из форели с тушённой капустой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 309 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 309 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Филе форели 2 шт. 900 гр.
• Соус помидорный 2 ст. л. (любой, можно кетчуп)
• Базилик сухой 1 ч. л.
• ДЛЯ НАЧИНКИ.
• Капустный микс - 500 гр. (порезанная белокочанная капуста, +сиреневая капуста, +морковь)
• Лук репчатый 1 шт.
• Клюква сушёная - 1 стакан.
• Сухой тимьян - по вкусу.
• Сахар 1 ч. л.
• Соль - по вкусу.
• Красный винный бальзамический уксус 3 ст. л.
• Масло оливковое для жарки.

Пошаговое приготовление

1. Готовим начинку:
2. Лук почистить, порезать маленько и обжарить на постном масле до приятного аромата, затем добавить капустный микс, обжарить минут 5,добавить клюкву и тимьян, жарить ещё минут 5,затем добавить бальзамический уксус и сахар, жарить до испарения жидкости постоянно помешивая, отключить, посолить, попробовать на вкус, если нужно то до солить или доложить сахара и отставить остывать.
3. С филе форели срезать шкуру, рыбу помыть и обсушить бумажным полотенцем.
4. На филе рыбы выложить остывшую начинку, скрутить в рулет(см. фото) закрепить шпажкой,
5. Рулеты выложить на противень застеленный пекарской бумагой, смазанной постным малом.
6. Смазать рулеты помидорным соусом, посыпать сухим базиликом и выпекать в разогретой до 220 Ц духовке примерно 20-25 минут(+ или - ) зависит от духовки и размера рулетов.
7. Готовые рулеты достать из духовке, дать им слегка остыть(минуты 3-5) вытащить шпажки и порезать, режутся они легко, не разваливаются.

Начинка получается очень пикантная на вкус, с лёгкой кислинкой за счёт клюквы и бальзамика. Филе я не солила, соли и пикантности хватило от начинки и соуса которым обмазала рыбу. Очень вкусное сочетание, рекомендую.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Какой замечательный рецепт рулетиков из форели с тушённой капустой - яркий, красочный и аппетитный!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

@К_Реброва, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить рулетики из форели с тушённой капустой по этому простому рецептику.