Несложный рецепт вертуты из вытяжного теста домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 202 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 202 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийтесто: мука 2 стаканамасло подсолнечное 3 ст. лвода комнатной температуры 100 мл.яйцо 1 шт.желток 1 шт. для смазываниясольтопленое масло для смазывания теста.начинка: творог 0,5 кгяйцо 1 шт.сахар 100 грПошаговое приготовлениеАвтор этого потрясающего теста наш великолепный кулинар oleaolecka, За что ей большое спасибо!тесто готовила на свой манер.Муку просеять горкой. сделать углубление в муке в него влить масло подсолнечное, перемешать, и начинать подливать воду смешанную с яйцом и солью. Вымесить тесто, если липнет к рукам добавить муки, тесто не должно быть крутое. Вымешивать долго, тесто надо избавить от пузырьков воздуха, иначе будет рваться. Оставить отдыхать на 40 мин. под полотенцем. В это время приготовим начинку; творог (если творог не сухой то желательно предварительно выложить его в марлю и отстоять), смешиваем с яйцом и сахаром. отдохнувшее тесто делим на 4 части. Получается 4 вертуты. Далее раскатываем тесто скалкой до размера большой тарелки. Далее надо растянуть тесто. руками у меня не получалось и вытягивать стала свешивая тесто с края стола, под собственным весом тесто растягивалось на удивление!тесто подготовленное переносим на руках на стол, раскладываем его, смазываем топленым маслом, выкладываем начинку, заворачиваем рулетом, переносим на противень смазанный маслом и смазываем желтком. Ставим выпекать в духовку при температуре 200 градусов, 25-30 мин. И остальные делаем так же.
@Л_Ерошенко, спасибо за новый вариант вертуты из вытяжного теста. Нужно будет обязательно попробовать
