Мясные рулеты с начинкой-рецепт выходного дня

Непростой рецепт мясных рулетов с начинкой-рецепт выходного дня домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• свиное филе 1200 гр.
• грибы в готовом виде 300 гр. /у меня шампиньоны+горсть сухих молотых белых грибов/
• 1 луковица
• немного раст. масла
• Для панировки - мука. белые сухари
• 4 яйца
• масло для жарки
• соль. перец из мельницы
• ароматный картофель:
• 1200 гр. картофеля. почистить и нарезать крупными кусками
• 2 красных перца/запечь. очистить от кожицы и семян. нарезать кусочками/
• 50 гр. раст. масла
• соль. специи:перец чёрный. розовый. зелёный. белый. розмарин. огегано. базилик - всё молотое/у меня набор в мельнице/

Пошаговое приготовление

1. нарезать мясо на порционные куски. тонко отбить. сразу придав ему форму прямоугольника. посолить и поперчить.
2. приготовить начинку:пожарить лук и грибы. посолить и поперчить.
3. на отбивную. чуть отступив от края. поместить бороздкой грибы. подвернуть мясо по бокам и завернуть 1 раз. расправить подвёрнутые бока. смазать край яйцом и скрутить плотные рулеты.
4. панировка:
5. обвалять рулеты в муке. затем окунуть в яйце. затем обвалять в сухарях. опять в яйце и снова в сухарях.
6. масло хорошо нагреть. и сразу же уменьшить огонь под сковородой. быстро обжарить рулеты со всех сторон до золотистого цвета/это необходимо. чтобы панировка не впитывала много масла. что происходит при жарке на среднем огне/и образовалась защитная корочка.
7. дальше можно продолжать жарить на медленном огне или поместить рулеты в горячую духовку и в ней довести до готовности.
8. ароматный картофель:
9. залить картофель горячей водой. добавить 2 зубка чеснока. довести до кипения и варить 5-7 минут.
10. откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь воде. чеснок удалить.
11. поместить в жаростойкую форму с маслом посолить посыпать специями. добавить нарезанный красный перец. всё хорошо перемешать и запекать в духовке при 22030-40 минут. не перемешивая до золотистого цвета.
12. сервировать с овощами.

заранее прошу прощения за то. что при попытке загрузить этот рецепт пошагово у меня ничего не получилось и я его удалила. но я исправилась и сегодня добавляю его снова. очень вкусное. красивое и ароматное. а главное быстрое блюдо!нам очень понравилось!попробуйте и вы!