Морской язык с картофелем и сухофруктами под сырной заливкойДыхание Востока

Морской язык нарезать кусками,прокрутить на мясорубке,добавить соль и черный перец.Лук и картофель очистить,нарезать тонкими кружочками(чем тоньше,тем лучше).

Картофель сложить в чашку,полить растит.маслом,посолить,поперчить,перемешать.Сыр натереть на крупной терке,добавить яйцо,майонез,мелко нарезанный чеснок,специи(тмин,розмарин,кориандр),перемешать.Сухофрукты промыть,дать стечь воде(можно взять только курагу или только чернослив).Выложить на противень слой лука кружочками,на него - слой рыбного фарша,сверху - сухофрукты,затем - картофель.

Сверху выложить вилкой сырную заливку,разровнять.Поставить в ненагретую духовку на умеренно сильный огонь 180 - 200 градусов,выпекать 30-40 минут до золотисто-коричневой корочки...Достать,разложить по порциям.Подать с зеленью и овощами- укроп,петрушка,салат,огурцы,помидоры.

Несложный рецепт морского языка с картофелем и сухофруктами под сырной заливкойДыхание Востока французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 248 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 248 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Морской язык, филе - 500 грамм,
• картошка - 500 грамм,
• луковица - 1 крупная или две средние,
• чернослив - 8-10 штук,
• инжир - 4-5 штук,
• курага - 5-8 штук,
• сыр твердых сортов - 200 грамм,
• майонез - 3 столовые ложки,
• яйцо - 1 штука,
• растит. масло рафинир. 3 столовые ложки,
• соль, черный перец, чеснок, тмин, кориандр, розмарин - по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Филе рыбы нарезать на куски, прокрутить на мясорубке.
2. Луковицу очистить и нарезать тонкими кружочками.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. К тертому сыру добавить яйцо и майонез, мелко нарезанный чеснок, специи.
5. Рыбный фарш посолить, поперчить.
6. Выложить на противень лук кружочками, сверху - рыбный фарш, на него - сухофрукты.
7. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками, сложить в чашку, полить растительным маслом, посолить, поперчить.
8. Выложить картофель ровным слоем на рыбный фарш.
9. Выложить сырную заливку(смесь тертого сыра, яйца и майонеза)на картофель ровным слоем, распределяя вилкой.
10. Поставить противень в ненагретую духовку, выпекать на умеренно сильном огне 180-200 градусов 30-40 минут до золотисто - коричневой корочки. Достать, разложить по тарелкам, украсить зеленью. Подать с салатом из огурцов и помидоров.

Вместо морского языка можно взять другую рыбу - например, судака или семгу. Сухофрукты и чеснок класть необязательно.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик морского языка с картофелем и сухофруктами под сырной заливкойдыхание востока

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами