Овощной суп с фрикадельками и шпинатом

Непростой рецепт овощного супа с фрикадельками и шпинатом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 259 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на шесть порций

• НА ТРЕХЛИТРОВУЮ КАСТРЮЛЮ:
• куриное филе - 400 г
• лисички - 200 г
• картофель - 3 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• пекинская капуста - 200 г
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• шпинат замороженный - 3 шарика
• оливковое масло( или любое по вашему вкусу) - 3 ст. л
• сливочное масло - 30 г
• соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Куриное филе, прокрутила со шпинатом через мясорубку, готовый фарш отправила в холодильник на 20-30 минут.
2. Лисички, лук, морковь порезала, обжарила на оливковом и сливочном масле до прозрачности лука. ( я обжаривала в кастрюле с двойным дном, если такой нет, обжарьте отдельно на сковородке)
3. Нарезала капусту, перец, картофель.
4. Капусту и перец отправила к обжаренным грибам, немного потушила. Солим, перчим по вкусу.
5. Добавила картофель и крутой кипяток.
6. Из фарша слепила фрикадельки, опустила в суп, проварила минут 10-15. ( фрикадельки из куриного филе, готовятся очень быстро)
7. Пробуем бульон на соль. За 2 минуты до готовности, добавляем рубленую зелень.
8. Подавать со сметаной или сливками.
9. Приятного аппетита!

Ударим по вкусному, легкому супчику?)) ИНГРЕДИЕНТЫ НА ТРЕХЛИТРОВУЮ КАСТРЮЛЮ: куриное филе - 400 г лисички - 200 г картофель - 3 шт. перец болгарский - 1 шт. пекинская капуста - 200 глук - 1 шт. морковь - 1 шт. шпинат замороженный - 3 шарикаоливковое масло( или любое по вашему вкусу) - 3 ст. л сливочное масло - 30 гсоль, перец по вкусу Все, что нам понадобится для супа. Куриное филе, прокрутила со шпинатом через мясорубку. Лисички, лук, морковь порезала. Обжарила на оливковом и сливочном масле до прозрачности лука. ( я обжаривала в кастрюле с двойным дном, если такой нет, обжарьте отдельно на сковородке) Нарезала капусту, перец, картофель. Капусту и перец отправила к грибам и немного потушила. Солим, перчим по вкусу. Добавила картофель и крутой кипяток. Из фарша слепила фрикадельки. Фрикадельки опустила в суп, проварила минут 10-15. ( фрикадельки из куриного филе, готовятся очень быстро) Пробуем бульон на соль. За 2 минуты до готовности, добавляем рубленую зелень. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)