Сложный рецепт тефтелей в греческом стиле домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 168 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 168 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийдля фарша400 г фарша (говядина)100 г творога1 яйцо100 г белого хлеба100 мл молока2 луковицы1 ст. ложка сливок 15%1 ч. ложка горчицызелень (петрушка, кинза, базилик)черный молотый перец и соль по вкусу0,5 ч. ложки сладкой паприки2 зубка чеснокамука для панировкиоливковое масло для жаркидля соуса2 крупных помидора2 красных сладких перца2 средних моркови2 средних луковицы2 ст. ложки томатной пасты1 ст. ложка крахмала300 мл. овощного бульона или воды2 зубка чесноказелень петрушкисахар, соль, перец по вкусу4 ст. ложки оливкового малаПошаговое приготовлениеПропустить через мясорубку лук, чеснок и зелень, смешать с фаршем. Размочить хлеб в молоке, отжать и тоже добавить в фарш. Добавить творог, яйцо, сливки, горчицу, соль, перец и паприку. Фарш хорошо вымесить.Сформировать небольшие тефтели, запанировать в муке и обжарить на разогретой сковороде со всех сторон до румяной корочки.Лук мелко нарезать, обжарить на другой сковороде до прозрачности. Морковь натереть на терке, добавить к луку и обжарить до золотистого цвета. Перец нарезать соломкой, помидоры кубиками. Добавить в сковороду. Обжаривать, помешивая пару минут. Добавить пасту, сахар, соль. Жарить еще пару минут. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, влить тонкой струйкой в соус, перемешать. Добавить горячий бульон, убавить огонь. Накрыть крышкой и тушить минут 15-20.Затем выложить в соус тефтели, протушить несколько минут. В конце добавить пропущенный через пресс чеснок и зелень. Перемешать и сразу снять с огня. Дать постоять 15-20 минут.Приятного аппетита!
