Простой рецепт жаркого по-еврейски еврейской кухни. Пошаговый рецепт еврейской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на семь порцийКурица 700 г.Лук репчатый 3 шт.Морковь 1 шт.Поваренная соль 2 г.Перец черный молотый 2 г.Сода пищевая 0.5 ч. ложкПодсолнечное масло 2 ст. ложкЛавровый лист 2 шт.Пошаговое приготовлениеЛук мелко порезать выложить в сотейник или глубокую сковороду. Налить масло и немного поджарить. Затем посыпать лук содой. За счет нее он сразу станет мягче.Кусочки курицы положить на лук. Прикрыть крышкой и шушить минут 15.Трем на терке морковь и кладем в жаркое. Солим, перчим, бросаем лавровый лист. Опять накрываем крышкой и тушим до готовности. Хочу обратить ваше внимание на то, что воду лить не нужно. Лук и курица дают столько сока, что его достаточно для тушения.Вот такое получается жаркое. Еще одно очень простое, но сочное и вкусное блюдо. Курочка получается мягчайшей, в луковом соусе. К тому же блюдо еще очень полезно благодаря большому содержанию лука. В состав лука входят серосодержащие соединения. Они помогают противостоять различным токсичным веществам, нежелательному воздействию свободных радикалов. Лук богат биологически активными веществами — фитонцидами. Достаточно пожевать стрелку зеленого лука, чтобы обезопасить себя от вредных бактерий в полости рта, а заодно и разбудить немного аппетит. Ведь лук также способствует усвоению питательных веществ организмом и улучшает пищеварение.
