Маково-лимонный пай

Сложный рецепт маково-лимонного пая домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 326 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 326 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

• ОСНОВА:
• 175 г муки
• 1/1, ч. л соли
• 2 ст. л сахарной пудры
• 113 г холодного сл. масла
• 50 мл ледяной воды
• 1 ст. л лимонного сока
• НАЧИНКА:
• 1/1, стак. мака
• 2 ст. л молока
• 113 г сл. масла
• 50 г сахара
• 1 ч. л лимонной цедры
• 1 яйцо
• 90 г муки
• 1/1, ч. л разрыхлителя
• щепотка соли
• ГЛАЗУРЬ:
• 1 стак. сахарной пудры
• 1 ст. л лимонного сока

Пошаговое приготовление

1. ОСНОВА:
2. Просеять муку, соль и сахарную пудру.
3. Добавить крупно натертое масло. Перетереть в крошку.
4. Постепенно добавить воду и сок. Мешать, пока тесто не перестанет крошиться. Охладить не меньше часа.
5. Раскатать толщиной в 5 мм, выложить в форму (у меня для кекса 26 х10), наколоть вилкой, застелить фольгой, выложить груз.
6. Выпекать при 200 около 20 минут, пока края не начнут румяниться. Немного охладить.
7. НАЧИНКА:
8. Залить мак кипяченым молоком. Остудить.
9. Взбить размягченное масло с сахаром.
10. Вмешать яйцо, мак и цедру.
11. Продолжая взбивать, добавить просеянную муку с солью и разрыхлителем.
12. Выложить массу на основу.
13. Выпекать при 170 25-30 минут.
14. Полностью охладить. После чего нанести глазурь и дать застыть.

Очень вкусный маковый пирог - с хрустящей «корочкой» и мягкой начинкой с замечательным лимонным ароматом! Угощайтесь!