Предлагаю вам вкусный сливочный соус с шампиньонами, который замечательно подходит к макаронам, картофелю и крупяным блюдам. Такой соус лучше приготовить непосредственно перед подачей, так как на его приготовление много времени не понадобится.Простой рецепт сливочного соуса с шампиньонами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 76 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 76 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На завтрак, На ужин, На скорую рукуСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и приправыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порцийШампиньоны свежие — 300 гЛук репчатый — 1 штКипяток — 100 млСливки 15% — 200 млМасло сливочное — 25 гМука пшеничная — 1 ст. л.Соль, перец (по вкусу) гПошаговое приготовлениеШампиньоны нужно мелко нарезать, а ещё лучше просто натереть на тёрке, так масса будет более однородной. Мелко нарезать лук, обжарить его на сливочном масле пока он слегка зарумянится, добавить шампиньоны. Выпарить из грибов жидкость и жарить помешивая пока они подрумянятся. Всыпать в сковороду муку и сразу же хорошо размешать для избежания комочков.Посолить. Влить кипяток и снова хорошо размешать до однородной консистенции, затем понемногу вливать подогретые сливки, мешать чтоб соус стал однородным.Соус до кипения не доводить. Готовый соус можно сразу подавать. Приятного аппетита!
