Оладьи из куриных потрошков с норвежским сыром

Несложный рецепт оладий из куриных потрошков с норвежским сыром норвежской кухни. Пошаговый рецепт норвежской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 76 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 76 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Норвежская кухня
• Тип блюда: Оладьи

Ингредиенты на шесть порций

• Сердечки куриные 500 гр.
• Печень куриная 400 гр.
• Сыр «Gudbransdalen» 70 гр.
• Яйца куриные крупные 2 шт.
• Лук - репка 1 шт.
• Крахмал 2 ст/ложки.
• Мука пшеничная 3 ст/ложки.
• Кинза 1 пучок.
• Петрушка 1 пучок.
• Приправа для шашлыка.
• Соль, оливковое масло

Пошаговое приготовление

1. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
2. Лук мелко нарезать.
3. Сыр нарезать небольшими кубиками. примерно 5 х5 мм.
4. В блендере или на мясорубке превратить печень и сердечки в фарш, добавить специи, яйца, муку и крахмал.
5. Все хорошенько перемешать, а затем добавить зелень, лук и кубики сыра.
6. Еще раз аккуратно перемешать фарш.
7. На хорошо разогретом масле приготовить оладьи, обжаривая их с двух сторон до золотистого цвета.
8. Подавать со сметаной и овощами.
9. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Обычные на самом деле оладьи... просто с норвежской ноткой и интересным послевкусием. Их стоит попробовать, если встретится сыр «Gudbransdalen». Гудбрандсдален очень мягкий, но при этом и достаточно упругий по своей консистенции. В классическом виде сыр имеет полный, чуть терпкий, сладкий вкус. Этот сыр уникален для Норвегии и был впервые произведен в долине Gudbrandsdal (Гудбрандсдал) в центральной Норвегии в 1860-ых: Издавна в Норвегии было принято варить особым образом молоко и сладкую сыворотку вместе для получения «прима» - мягкого, сладкого, коричневого сыра. Однажды жена одного из фермеров, Анне Хоф, попробовала долить в котел, где варился прим, сливки. Её «жирный сыр» продавался куда лучше и дороже, чем обычный прим или масло её производства. Считается, что своим изобретением женщина спасла фермерские хозяйства долины Гудбрандсдал от полного разорения во время финансового кризиса 1880-го года. В настоящее время в Норвегии производится около 10 сортов Гудбрандсдалена. Этот сыр считается одним из самых популярных национальных продуктов: средний норвежец съедает в год около 13 килограммов Гудбрандсдален и других его разновидностей. КУЛИНАРЫ! СЫРолюбы! Если кто-то еще не видел, не обращал внимания или не покупал этот сыр... обязательно сделайте это! Очень необычный и способствующий кулинарным фантазиям сыр!

 

Когда в первый раз попробовала оладьи из куриных потрошков с норвежским сыром, мне не понравилось.