Непростой рецепт салата из шпината с беконом, пряностями и оливковым маслом испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 268 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 268 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: СалатИнгредиенты на три порциитонкие ломтики бекона – 400 гчеснок – чеснокяица – 8 шт.свежие шпинатные листья – 1 кгнесколько ломтиков белого хлеба – 8 больших кусковоливковое масло ORO BAILEN RESERVA FAMILIAR Extra Virginсельдерейные семена – по вкусуДля заправки:сахар коричневый – 1 ст. л. с горкойсвежемолотый черный перец – по вкусуоливковое масло ORO BAILEN RESERVA FAMILIAR Extra Virginсоль – по вкусусельдерейные семяна – 2 ч. л.лук - шалот – 2 средние луковицыбелый винный уксус – 1/1, стаканаПошаговое приготовлениеДля заправки лук очень мелко нарежьте, положите в блендер вместе со всеми остальными ингредиентами заправки, кроме масла. Взбейте до однородности. Не выключая мотор, тонкой струйкой влейте масло (примерно 1 стакан). Готовую заправку переложите в мисочку и охладите.Яйца залейте горячей водой, доведите до кипения, снимите с огня, отставьте на 12 мин., затем аккуратно очистите. Бекон обжарьте с обеих сторон в большой сковороде до хруста, готовые ломтики переложите на 1–2 мин. на бумажные полотенца, затем раскрошите.Для тостов мелко порубите чеснок. Разогрейте в сковороде 4–5 ст. л. масла с чесноком, положите куски хлеба и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые тосты выложите на бумажные полотенца, затем разрежьте наискосок пополам.Шпинат промойте, обсушите, удалите стебли, перемешайте с небольшим количеством заправки. Разложите по тарелкам. Сверху уложите разрезанные пополам яйца, посыпьте беконом. Присыпьте небольшим количеством сельдерейных семян. Подавайте с тостами и оставшейся заправкой отдельно.
