Куриные грудки в остром медовом маринаде с соусом из груш, инжира и голубого сыра

Непростой рецепт куриных грудок в остром медовом маринаде с соусом из груш, инжира и голубого сыра домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 140 минут. Содержит всего 243 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 140 минут
• Количество калории: 243 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Куриные грудки б/кожи и кости 2 шт.
• Оливковое масло 3 ст/ложки.
• Масло для пиццы с орегано, тмином и острым перцем 2 ст/ложки.
• Мёд 2 ст/ложки.
• Кайенский перец 1 щепотка.
• Орегано 1 щепотка.
• ДЛЯ СОУСА:
• Груша «Дюшес» (крупная) 1 шт.
• Инжир (крупный) 1 шт.
• Сливки 20% 3 ст/ложки.
• Крем с сыром Дор блю 2 ст/ложки.
• Соль, черный перец.

Пошаговое приготовление

1. Смешать оливковое масло, масло для пиццы, мёд (если засахарился, растопите в микроволновке), кайенский перец и орегано.
2. Куриные грудки моем, выкладываем в глубокую тарелку и заливаем полученным маринадом.
3. Оставляем при комнатной температуре на 2-3 часа, накрыв сверху другой тарелкой.
4. Готовим соус: моем грушу и инжир.
5. Грушу разрезаем на две половинки (вдоль) и убираем сердцевинку.
6. Инжир также разрезаем на две половинки (вдоль).
7. Половинку груши режем кубиками и превращаем в соус, вместе с сырным кремом и сливками, при помощи блендера.
8. В соус добавляем немного черного свежемолотого перца и солим.
9. Из половинок инжира аккуратно вырезаем серединку, мелко режем и убираем в сторонку.
10. На куриных грудках делаем надрезы (с двух сторон).
11. Обжариваем их на сильном огне (при необходимости добавить оливковое масло) с двух сторон, до золотистого цвета.
12. Выкладываем на тарелки по грудке.
13. Половинку груши режем на дольки и используем для декора.
14. Пустые чашечки от инжира заполняем соусом и ставим на тарелочки, рядом с грудками.
15. Мякотью инжира посыпаем соус и груши.
16. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Получила огромное удовольствие от ужина! Сочетание остроты и сладости... это нечто! Соус очень кстати... он сглаживает и выравнивает вкус! Потрясающе вкусно!!! Очень советую!!!

 

Отличный рецепт
Обожаю куриные грудки в остром медовом маринаде с соусом из груш, инжира и голубого сыра