Непростой рецепт рулетРождественского чуда домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 323 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 323 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийбисквит:2 яичных белка3 желтка60 гр. сахара50 гр. муки/просеять/1 гр. ванилиДля крема:400 гр. чиз - крема «Филадельфия»или маскарпоне3 столовые ложки цветочного мёда2 яичных желтка20 гр. ликераGrand Mamier«или»Cointreau15 гр. ликёра«Limoncello»цедра 1/1, апельсина3 гр. желатиначерешня - глассе для украшения. немного молотых фисташекПошаговое приготовлениебисквит:белки взбить с 1/1, сахара до устойчивых пиковв другой миске взбить желтки с 2/2, сахара добела.добавить к желткам 1/1, взбитых белков и перемешать лопаточкой методом складывания/снизу вверх и по кругу/добавить муку и ваниль. опять перемешать и ввести остальные белки и опять перемешать.выстелить тесто на противень застеленный пекарской бумагой размером 25 х30 и выпекать в прогретой духовке при 180приблизительно 15 минут до золотистого цвета.остудить освободить от бумаги и поместить на лист чистой пекарской бумаги.крем:замочить желатин в холодной воде. когда набухнет растворить в 50 гр. горячей воды.смешать мёд с желтками и поместить на паровую баню. мешать постоянно пока смесь не загустеет/минут 5/перелить в холодную миску. добавляя постепенно и чередуя желатин и ликёр. затем чиз - крем. цедру и взбить всё миксером до воздушного и гладкого крема.намазать бисквит 3/3, частью крема. свернуть в рулет и намазать верх оставшимся кремом. украсить. хорошо охладить. всё!очень нежно. вкусно и нарядно!нам очень понравилось!попробуйте и вы!
Вкуснятина, обожаю рулетрождественское чудо Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, d_alisa
