Простой рецепт куриных крылышек с томатно-базиликовым дрессингом испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 317 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 317 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийОливковое масло - 175 млЧеснок - 3 очиченные дольки, измельчённые ножомМолотый кумин (зира) - 1 чайная ложкаКуриные крылышки (только «ручка» с крылышком без кончика, то есть самой крайней части, где только кожа и кости, не должно быть) - 1 кгПомидоры - 2 среднихБелый винный уксус - 5 столовых ложекБазилик - маленький пучёк, листочки оборватьСоль, свежемолотый чёрный перецПошаговое приготовлениеПомидоры надрезать крестообразно и обдать кипятком, оставить их в кипятке на пару минут, затем сполоснуть холодной водой и очистить от шкуркиОчищенные помидоры разрезать и удалить семена, мякоть порезать на маленькие кубикиРазогреть духовку до 180 градусовВ более - менее плоской миске смешать столовую ложку оливкового масла, чеснок и милотый куминПоложить крылышки в миску и хорошенько перемешать, чтобы все крылышки равномерно покрылись смесьюНакрыть миску с крылышками фольгой и убрать на 15 минут в холодильникВ большой сковороде разогреть 3 столовые ложки оливкового маслаОбжарить крылышки, порциями, с обеих сторон до золотистости, очень коротко, нам нужна только корочка, ане готовностьОбжаренные крылышки переложить в форму для запеканияЗапекать в разогретой духовке до готовности, 10-15 минут (готовность проверить, проколов крылышко кончиком ножа, должна выделиться прозрачная жискость)В это время кубики помидоров, винный уксус, базилик и оставшееся оливковое масло смешать в мисочке, добавить соль и свежемолотый перец по вкусу (дрессинг)Крылышки переложить в глубокое блюдо, полить сверху дрессингом, аккуратно перемешатьПлотно накрыть фольгой и отставить на 4 часа мариноватьсяПодавать крылышки комнатной температурыПриятного аппетита!Эти крылышки я делала на празднование дня рождения мужа. Это и легко, и быстро и, что тоже немаловажно, недорого. А как вкусно! Так как гостей было много, я сделала таким способом 3 кг, все исчезли с фантастической скоростью, осталась лишь груда обглоданных косточек. Для вот таких празднований очень подходящее блюдо.
