Смородино-вишневые кексы

Непростой рецепт смородино-вишневых кексов африканской кухни. Пошаговый рецепт африканской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 315 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 315 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Новый год

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Африканская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на пять порций

• яйца куриные 1 шт.
• сахар 1/1, ст.
• варенье (из черной смородины) 1/1, ст.
• мука 1 ст.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• кефир 1/1, ст.
• вишня 1/1, ст.
• крахмал 1 ч. л.
• молоко коровье 2 ч. л.
• шоколад горький 4 дольки
• какао (порошк) 1 ч. л.
• мед 1 ч. л.
• масло сливочное 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Яйцо взбить, постепенно добавляя сахарный песок.
2. Последовательно добавить смородиновое варенье, муку с разрыхлителем, кефир.
3. Все перемешать.
4. В смазанные сливочным маслом силиконовые формочки влить тесто (заполнить приблизительно 3/3, объема).
5. Выпекать 20 минут при 180 градусах и еще 20 минут при 150 градусах.
6. Пока выпекаются кексы, приготовить вишневую начинку.
7. Извлечь косточки из ягод, отжать вишню через сито.
8. Из полученного сока сварить очень густой кисель.
9. Довести сок до кипения и ввести, помешивая, крахмал, разведенный в небольшом количестве воды.
10. Варить 5-10 секунд, снять с огня, остудить, добавить в кисель вишню и перемешать.
11. В остывшие кексы положить вишневую начинку (формочки должны быть с ячейками).
12. Приготовить шоколадную глазурь: молоко, 1 чайную ложку сахарного песка.
13. шоколад, какао - порошок, мед поставить на водяную баню.
14. Помешивая, дождаться полного растворения шоколада.
15. Снять с водяной бани и добавить масло.
16. Кексы полить глазурью и дать ей застыть.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.