Непростой рецепт утки с тыквой и яблоками семьи Старк кухни Вестероса. Пошаговый рецепт кухни Вестероса с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 208 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 208 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Кухня ВестеросаТип блюда: Основные блюда, Кухня ВестеросаИнгредиенты на шесть порцийАнис (бадьян) 4 штукиУтка 1 штукаТыква 1,5 кгМед 50 млРастительное масло 50 млОливковое масло extra virgin 50 млТимьян 8 стеблейСемена укропа 1 столовая ложкаСоль 110 гМолотый черный перец по вкусуЧерный душистый перец горошком 8 штукЯблоко 1 кгБальзамический крем по вкусуПошаговое приготовлениеНагреть пять литров воды до кипения, бросить в воду семена укропа, 100 грамм соли, звездочки бадьяна, душистый перец горошком, налить меда, перемешать и дать остыть.Поместить утку в рассол. Поставить в холодильник на шесть - восемь часов. Достать утку из холодильника, просушить бумажными полотенцами и отправить на полтора часа в разогретую до 90 градусов духовку. Потом увеличить жар до 200 градусов и запекать утку до готовности еще полчаса.Нарезать тыкву кусками размером 5–6 см, яблоки нарезать на четвертинки, удалив сердцевину. Высыпать на противень, полить растительным маслом и бальзамическим кремом, положить веточки тимьяна, посолить, поперчить и поставить в духовку, когда та разогреется до 200 градусов.
