Пирог Кубики

Предлагаю приготовить простую выпечку, рецепт которой повстречался мне на иностранном кулинарном сайте (данный рецепт с моими незначительными изменениями). Думаю, можно взять за идею эту формовку, а пирог приготовить с начинкой (сладкой или соленой). Без начинки эта выпечка будет похожа в соленом варианте на вкусный хлеб, а в сладком - на булку. За рецепт благодарю Светлану Йованович.

См. пошаговое описание.

Несложный рецепт пирога Кубики домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 282 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 282 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

• Мука пшеничная — 500 г
• Йогурт натуральный — 100 мл
• Молоко (в тесто - 150 мл для смазывания пирога - 10 мл) — 160 мл
• Яйцо — 1 шт
• Желток яичный (для смазывания теста) — 1 шт
• Масло сливочное (в тесто - 50 г для приготовления слоев - 80 г) — 130 г
• Сахар — 80 г
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи сухие быстродействующие — 1.5 ч. л.
• Зерновая смесь (у меня семена кунжута, льна и подсолнечника) — 2 ст. л.
• Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Сразу оговорюсь, если Вы хотите испечь не сладкий пирог, то нужно уменьшить количество сахара до 1-1,5 ст. ложки. Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить его и обычным способом. В ведерко наливаю теплое молоко и йогурт, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар.
2. Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.
3. Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.
4. Делю тесто на 6 равных частей.
5. Раскатываю один кусок теста в круг толщиной примерно 4-5 мм, смазываю размягченным сливочным маслом.
6. Раскатываю второй кусок теста, укладываю его поверх первого, тоже смазываю сливочным маслом.
7. Таким же образом раскатываю и складываю друг на друга оставшееся тесто, последний круг из теста сверху маслом не смазываю. Приготовленное таким образом тесто накрываю пленкой и оставляю примерно на 15 минут.
8. С помощью скалки раскатываю тесто толщиной примерно 1 см.
9. Нарезаю тесто на полосы шириной тоже около 1 см.
10. Затем нарезаю полоски теста на кубики.
11. Круглую форму (у меня форма диаметром 25 см) смазываю растительным маслом. Выкладываю кубики из теста в форму. Я сначала уложила кусочки теста, которые были по краю круга, т. е. те, которые не были по форме кубиками. А сверху уже уложила красивые кубики.
12. Накрываю форму пленкой и даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
13. Желток взбиваю с молоком, аккуратно смазываю верх пирога. Посыпаю зерновой смесью.
14. Выпекаю пирог в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-28 минут. Приятного Вам аппетита!