Запеканка из баклажан

Простой рецепт запеканки из баклажан домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 37 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 37 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажан 2-3 шт.
• Фарш 600 гр.
• Лук репчатый 2 шт.
• Помидор 2-3 шт.
• Томатный соус (любой) 2 ст. л.
• Сыр 300 гр

Пошаговое приготовление

1. Нарезаем баклажаны кружочками, толщиной чуть меньше сантиметра. Чтобы снять горечь, обильно солим и оставляем до выделения сока. После ополаскиваем в холодной проточной воде и обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Мелко шинкуем лук, обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла. Добавляем фарш, через 5 минут порезанные кубиками помидоры, томатный соус, немного солим, перчим. При небходимости по вкусу добавляем специи. Все тушим еще минут 7-10.
3. Баклажаны слегка обжариваем на сковороде.
4. В смазанную маслом форму выклаываем слоями: баклажаны, тертый сыр, фарш, и т. д.
5. На последний слой фарша укладываем кружки помидор, посыпаем сыром.
6. Запекаем в духовке при 180 до готовности (около 20-30 минут, до образования золотистой корочки)
7. Приятного аппетита!