Попробовав хотя бы один раз это замечательное блюдо, вы полюбите его надолго! Баранье мясо тушится с овощами на сковороде, затем подается к столу в качестве второго блюда. Сытно, вкусно и ароматно! Вашему вниманию - классический рецепт приготовления баранины с баклажанами и помидорами. Готовится это блюдо в казане или глубокой сковороде. Овощи тушатся с бараниной и специями, получается очень ароматно и вкусно! Хорошего вам дня!Количество порций: 3-4Простой рецепт баранины с баклажанами и помидорами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 145 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 145 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на десять порцийБаранина на косточке — 1 КилограммБаклажаны — 2 ШтукиКартофель — 1 КилограммПомидоры — 5 ШтукПерец болгарский — 2 ШтукиЛук репчатый — 3 ШтукиМорковь — 3 ШтукиЧеснок — 3 ШтукиПошаговое приготовлениеПодготовьте необходимые продукты. Овощи промойте и очистите.Баранину режем средними кусочками и обжариваем в глубокой сковороде или казанке. Жарить до мягкости.Сверху выкладываем картофель, порезанный крупно. Заливаем все кипятком, чтобы покрылась картошка. Тушим под крышкой 8-10 минут до полуготовности.Кладем очищенные баклажаны и перец, порезанный крупно. Тушим еще 5 минут.Параллельно обжариваем измельченный лук и морковь на сковороде до золотистого цвета.Помидоры ошпариваем и снимаем кожицу.Крупно нарезаем томаты и добавляем к мясу. Когда закипит, добавляем туда же обжаренные морковь и лук. Также добавляем специи, соль и лавровый лист.Тушим на медленном огне, пока картофель не разварится, а овощи не обмякнут. В самом конце кладем измельченный чеснок и зелень. Приятного аппетита!
