Пирог «Пятнистый Дик»

Непростой рецепт пирога «Пятнистого Дика» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 часа 30 минут. Содержит всего 320 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 3 часа 30 минут
• Количество калории: 320 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Пшеничная мука 150 г
• Панировочные сухари 120 г
• Курага 120 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Темный изюм 400 г
• Молоко 150 мл
• Цедра апельсина 1 столовая ложка
• Тертый имбирь ½ столовой ложки
• Мускатный орех ½ чайной ложки
• Соль щепотка
• Сливочное масло 120 г
• Сахар 120 г

Пошаговое приготовление

1. Смешать муку и панировочные сухари. Добавить сахарный песок. В полученную смесь натереть сливочное масло на терке. Перемешать до однородности. Добавить порубленную курагу, изюм, цедру апельсина и натертый имбирь, перемешать. Затем добавить яйцо, молоко и посолить. Перемешать до однородности.
2. Полученную массу переложить в форму. Разровнять.
3. Накрыть форму фольгой, плотно прижав фольгу к тесту и краям формы.
4. Готовится пирог на водяной бане в течение 3 часов. Для этого: подготовить кастрюлю(или любую другую емкость большего чем форма с тестом размера). Налить воды так, чтобы при помещении формы в кастрюлю бортики формы были видны на 1,5–2 см. Довести воду до кипения. Затем поставить внутрь кастрюли форму с тестом. Закрыть кастрюлю плотно(крышкой или фольгой) и оставить вариться на 3 часа (за это время с пирогом ничего не случится и воды добавлять не нужно).
5. По прошествии 3 часов вынуть форму из кастрюли. Дать остыть. Затем полить golden syrop или кленовым сиропом(но можно заменить и на простой сахарный сироп).
6. Подавать можно с шариком мороженого или взбитыми сливками.