Аджарские хачапури от Нели

Простой рецепт аджарских хачапури от Нели грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 68 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 68 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• Для теста:
• Молоко 200 г,
• Вода 300 г,
• Яйцо 1 шт.,
• Мука - сколько возмет
• Дрожжи(сух. )~10 г,
• Соль
• Для начинки:
• Сыр имеретинский(у меня смесь брынзы и творога)~1,5 кг+100 г сметаны или молока

Пошаговое приготовление

1. растаорить дрожжи в небольшом количестве теплой воды, оставить на 10 мин.
2. добавить остальную воду, молоко, яйцо, соль, перемешать.
3. понемногу ввести муку, пока не получится мягкое, нелипкое тесто.
4. дать тесту подойти в теплом месте.
5. разделить тесто на 6-7 частей (я делила на 6 часей, у меня получились очень большие хачапури). Далее слова автора:
6. Расскатать толщиной~1 см, придать овальную форму,
7. Сыр измельчить руками(!), никакой терки!!!+ молоко или сметану
8. Выложить сыр на тесто
9. Закатать с двух сторон полтора раза(как подол платью подогнуть), пусть часть сыра уйдет под складочку.
10. Придать изделию форму лодочки. Смазать желтком.
11. Противнь с хачапури поставить в очень горячую духовку, иначе не будет держать форму.
12. Выпекать~15 мин.
13. Не передержите!
14. подавать с кусочком сливочного масла.

Хочу поблагодарить нашего кулинара Нелю за такой восхитительно вкусный рецептик! Выставляю рецепт как рекламу оригинала для меня было откровением, что в аджарские хачапури можно яйцо сверху не ложить(муж глазунью не любит), поэтому и решилась на рецепт Нели и не пожалела. е смотря на мою неумелую лепку и маленькие недочеты, хачапури получились восхитительно вкусными! очень рекомендую!

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об аджарских хачапури от нели зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

какая вкусняшка!

 

я слабо разбираюсь в аджарских хачапури от нели, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))