Очень простой рецепт апельсинового джема домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 258 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 258 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порций1 кг. апельсин2 лимона1 кг. сахара+ 150 гр.Пошаговое приготовлениеАпельсины и лимоны моем.Снимаем тоненько цедру.Ощищаем от белого слоя.Удаляем косточки.Пробеваем апельсины и лимоны на блендоре или пропускаем на мясорубке.Цедру измельчаем отдельно каждую.Апельсиновое пюре засыпаем 1 кг. сахара, перемешиваем и ставим на сильный огонь.При закипании наступает отвественный момент сбора пенки.Собираем и снижаем температуру кипения до мелких бульков.Если у меня кипело на 3,то потом переключила на 1,5.Общее время варки 30 минут.Параллельно апельсиновую цедру засыпавем 150 гр. сахара отставляем, а лимонную заливаем водой и доводим до кипения. кипетим минут 5 и сливаем жидкость, промываем цедру, заливаем опять и доводим до кипения. Пробуем воду на горечь в лимонной цедре, если не ушла процессы повторяем до исчезновения горечи.После чего соединяем с апельсиновой цедрой, добавляем пол стакана воды и варим 30 минут.Охлаждаем и раскладываем в чистые и сухие баночки.У меня получилось 1 литр джема и 0,5 л. варенья из цедры.Прочитав не один рецепт джема, поняла что пишут не все тонкости рецепта. Первый раз при приготовлении джема цедру добавила к пюре после удаления горечи и кусочки затвердели в цукаты. В этот раз решила сделать отдельно и считаю этот вариант лучшим. Использование пенок на 4 фото.
