Рулетики из свинины, с гарниром

Непростой рецепт рулетиков из свинины, с гарниром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 177 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 177 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина балык 0,500
• Чеснок 5 зубчиков
• Сыр 0,150
• Приправа (у меня Галина Бланка 15 трав и специй)
• Майонез 3 ст. ложки
• Мед (любой) 1 ст. ложка
• Грецкий орех 0,100
• Гранат без косточек 1 шт.
• Для гарнира:
• Морковь крупная 1 шт.
• Лук репка 1 шт.
• Рис
• Растит. масло на зажарку овощей

Пошаговое приготовление

1. Нарезаем свинину на порционные кусочки не очень толстые, отбиваем в пакете с одной стороны (это для того чтобы сохранить сок).
2. Делаем маринад:
3. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, добавляем приправы, майонез, мед, и воды 2 стакана, соль. Все перемешиваем.
4. В той же посуде, где делали маринад, добавляем мясо (чтобы оно там утонуло). И оставляем на 30 минут.
5. Пока мясо маринуется делаем гарнир:
6. Делаем зажарку, которую положим в сырой рис.
7. Берем морковку трем на крупной терке, лук режем кубиками. На сковородку наливаем масло растительное, обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и немного воды или бульона. Эту смесь выкладываем в кастрюлю с рисом, все перемешиваем. И варим до готовности.
8. А к этому времени подошло наше мясо. Берем гранат и делем его на зернышки, грецкий орех делаем мелкой крошкой. Это будет начинка рулетов.
9. На мясо выкладываем смесь из грецкого ореха+граната. И заворачиваем в рулетики, скрепляем зубочисткой, чтобы рулеты не раскрылись.
10. Готовые рулеты выкладываем в огнеупорную посуду, у меня чугунная сковородка, и заливаем маринадом. Ставим в разогретую духовку на 30 минут, периодически поливая маринадом.
11. За 5 минут до готовности, посыпать тертым сыром.