Песочные кольца и Печенье с начинкой из варёной сгущёнки

Простой рецепт песочных колец и Печенье с начинкой из варёной сгущёнки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 308 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• 2,5 стакана муки
• 300 г сливочного масла
• 3 желтка
• 1 яйцо
• 10 ст. л. сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя
• варёная сгущёнка
• орехи любые ( у меня миндаль и фундук)

Пошаговое приготовление

1. Муку и разрыхлитель просеять в миску. Желтки растереть с сахаром, добавить нарезанное кубиками сливочное масло и 1 ст. л. мучной смеси. Тщательно перемешать и соединить с оставшейся мукой. Вымесить до однородного состояния, накрыть. Убрать в холодильник на 30 мин.
2. На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.
3. Разогреть духовку до 200 С.
4. Песочные кольца. Вырезать из половины теста большие круги, а затем в каждом большом сделать маленькие круги. Выложить на смазанный маслом противень. Смазать печеньки взбитым яйцом, затем выложить орехи и ещё раз смазать яйцом. Выпекать 12-15 мин, до золотистого цвета.
5. Печенье с начинкой из варёной сгущёнки. Из остальной половины теста вырезать печеньки специальными формочками. ( у меня есть специальный противень для печенья с выемками в виде ракушек). Нужно, чтобы их было одинаковое количество. Делим их на 2 части. Смазываем яйцом. И на одну часть выкладываем орехи, а вторую - оставляем так. Выкладываем на противень и выпекаем при 200 С 12-15 мин. Когда печеньки остынут, прослоить их сгущёнкой.

Печенья получаются очень рассыпчатыми и нежными. Главное, не пересушить их в духовке. А ещё они очень хорошо поднимаются. Стакан - 250 г.