Имбирный плов

Плов получается ароматным, острым и ярким в плане вкусовых ощущений! Очень интересный маринад для мяса из имбиря, соевого соуса и коньяка.

См. шаги:

Непростой рецепт имбирного плова домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 297 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 297 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Говядина — 0,5 кг
• Имбирь (маринованный ) — 0,5 стак.
• Коньяк — 1 ст. л.
• Шампиньоны (можно заменить любыми другими грибами - у меня маринованные ) — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Рис (250-граммовых) — 1,5 стак.
• Вода (примерно, должно быть воды на 1,5 см выше риса ) — 470 мл
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу )
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное

Пошаговое приготовление

1. Нарезать мясо кубиками, примерно 2 х2 см.
2. Положить к мясу имбирь нарезанный на более мелкие части.
3. Влить коньяк и 70 мл воды. Слегка посолить и поперчить. Погрузить мясо в соус и оставить минимум часов на Лучше на ночь.
4. Нарезать грибы
5. Морковь нарезать соломкой и положить в сковороду с разогретым маслом.
6. Добавить лук, нарезанный соломкой и маринованное мясо. Обжарить.
7. Рис промыть в холодной воде. Воду хорошенько слить.
8. Выложить рис к мясу с овощами, не перемешивая.
9. Добавить грибы.
10. Соус, в котором мариновалось мясо, разбавить водой, чтобы было 400-450 мл жидкости. Посолить, поперчить и влить в рис. Если не любите сухой и рассыпчатый плов, воды можно влить немного больше.
11. Довести до кипения, положить измельченный чеснок и, прикрутив огонь почти до минимума, накрыть крышкой и забыть на 20 минут. Крышку не открывать! Спустя 20 минут проверить готовность риса.
12. Выключить огонь и дать настояться. Перемешать. Приятного аппетита!