Запеканка овощная с сыром

Простой рецепт запеканки овощной с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 249 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 249 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на восемь порций

• 200 г сыра твердых сортов
• 2 стебля лука - порея
• чеснок – 3 зубчика
• 1 красный сладкий перец
• морковь – 1 шт
• лук красный – 2 луковицы
• масло растительное – 1 ст. л.
• соль

Пошаговое приготовление

1. Все овощи тщательно вымыть, обсушить бумажными салфетками. Лук - порей (белую и зеленую часть), репчатый лук и морковь нарезать довольно толстыми кольцами. Перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, мякоть крупно порезать. Чеснок очистить, измельчить. Сыр натереть на крупной терке.
2. В подходящую по размеру форму для микроволновой печи уложить овощи в произвольном порядке. Сбрызнуть растительным маслом, посолить. Сверху присыпать сыром.
3. Поставить в микроволновую печь и готовить 25 мин. при 70% и 200ºС.