Готовить ньокки лучше всего в компании. Позовите друзей или соберите семью, чтобы дружно слепить, а затем отварить и попробовать эти замечательные итальянские клецки.Простой рецепт ньокков с сыром Рикотта итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 126 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 126 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на одиннадцать порцийЯйцо 1 шт.Яичный желток 1 шт.Сыр Рикотта 2 чашкиСоль, перец по вкусуСыр Пармезан 1 стаканМка 1 чашкаСоус Маринара 1 уп.Оливковое масло, базилик по вкусуПошаговое приготовлениеВ большой миске взбейте яйцо и яичный желток. Добавьте сыр, перец, соль и половину тертого пармезана. Хорошо перемешайте и добавьте муку.Слепите ньокки. Выложите их на противень, обильно посыпанный мукой.Отварите ньокки в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, постоянно помешивая, 5-6 минут.С помощью шумовки переложите ньокки на тарелку.В сковороде разогрейте масло и обжарьте ньокки до золотистого цвета. Добавьте соус Маринара и перемешайте. Подавайте к столу, посыпав пармезаном и нарезанным базиликом.
