Колбаски домашние

Простой рецепт колбасок домашних армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 273 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Свиная кишка,
• Свинина с жирная, (моей ошибкой было то что я сделала пополам с говядиной получилось суховато) 1 кг
• смесь перцев,
• зира, щепотка мускатного ореха,
• луковица,
• 2 больших зубца чеснока.
• соль.

Пошаговое приготовление

1. За 12 часов до приготовления мясо помыть порезать на куски и присолить, оставить.
2. Мясо провернуть в мясорубке 2 раза с луком чесноком и специями, хорошенько вымешать, если нужно досолить. Добавить водички или бульона.
3. Очень замечательно если оставить кусочек сала, мелко его порезать и смешать с фаршем.
4. Кишку предварительно отмоченную и хорошенько промытую откинуть на дуршлаг и дать хорошенько стечь!
5. С помощью насадки к мясорубке набить кишку фаршем (мне понадобилась помощь домочадцев).
6. Распредельть фарш на колбаски и перетянуть ниткой или шпагатиком.
7. Если вы делаете колбаски впрок, то сначала х нужно отварить минутки 3-4 в кипящей воде.
8. Если кушать сразу то обжариваем на масле и подаем к столу!!!
9. Приятного аппетита!