Рулет "Курочка Ряба

Несложный рецепт рулет "Курочки Рябы" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 308 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Подчеревина мясная пластом - 750 г
• Куриные сердца и желудочки - по 250 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль
• Перец
• Крупные белые хлебные сухари - 1 стакан
• Молоко - 150 мл
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло или другой жир - 50 г

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить мясной рулет: Потрошки почистить и отварить. Подчеревину разрезать пополам (как корж торта), но не до конца. Развернуть, как книжку и немного отбить, чтобы толщина была одинаковой. Посолить ее и поперчить. Сухари залить теплым молоком. Лук и морковь почистить и мелко порезать, обжарить на масле. Пропустить на мясорубке через крупную решетку потрошки, сухари и обжаренные овощи. Добавить яйца, все вымешать, посолить и поперчить.
2. Выложить начинку на подчеревину и свернуть рулетом.
3. Завернуть мясной рулет туго в фольгу (несколько слоев). Противень с рулетом поставить в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 1 час 40 минут – 2 часа. Потом дать мясному рулету остыть в фольге на холоде. Развернуть рулет и тонко нарезать.
4. Нарезанный мясной рулет. Приятного аппетита!