Несложный рецепт итальянского батона с моццареллой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 116 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 116 килокалорийКоличество порций: 16 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на шестнадцать порцийпшеничная мука - 700 ггрецкие орехи - 0,75 стаканалегкорастворимые дрожжи - 1 пакетик (7 г)сахар - 1 ч. л.соль - 1 ч. л.крупнопомолотый черный перец - щепоткаоливковое масло - 3 ст. л.оливки - 120 гвяленые помидоры - 3 ст. л.сладкий красный перец - 0,5 шт.сыр моццарелла - 50 гПошаговое приготовлениеПорубить грецкие орехи и обжарить их на сухой разогретой сковороде на среднем огне, 3 мин.Разогреть оливковое масло в 350 мл воды до 50 °С.Смешать дрожжи, соль, сахар, перец и половину муки. Влить разогретую воду с маслом. Перемешать. Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Выложить на стол и вымешивать 5 мин., пока тесто не станет эластичным. Скатать в шар, закрыть пленкой и оставить на 10 мин.Оливки, помидоры и красный перец мелко нарезать. Сыр раскрошить.Раскатать тесто в форме прямоугольника, выложить на него оливки, красный перец, грецкие орехи, моццареллу и помидоры, скатать рулетом.Противень присыпать мукой. Выложить хлеб швом вниз, сделать сверху параллельные надрезы. Закрыть пленкой и оставить на 25 мин. Нагреть духовку до 200 °С и выпекать 40 мин.
