Непростой рецепт греческого пирога Равани домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 243 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество калории: 243 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на двенадцать порцийТесто::Мука 160 грРазрыхлитель 3 чайн. л.Соль (щепотка) по вкусуЯйца 6 шт.Сахар 120 грСливочное масло (или жирная сметана) 200 грМанка 100 грАпельсины (крупный) 1 шт.Заливка:Сахар 300 грВода 500 млКоньяк (не обязательно) 20 млКорица 1 шт.Пошаговое приготовлениеПервым делом отделить желтки от белков, последние убрать в холодильник. К желткам добавить размягченное сливочное масло, половину нормы сахара (60 г) и апельсиновую цедру. Взбить миксером до растворения сахара. Смешать просеянную муку, разрыхлитель и манку. Не прекращая взбивать всыпать сухую смесь в 3 приёма. Затем добавить сок из апельсина(корки не выбрасываем), еще раз все взбить и отставить на время.Достать белки из холодильника, всыпать в них щепотку соли и взбить до легкой пены. Потом постепенно подсыпая оставшуюся половину сахара (60 г) взбить до пиков. Аккуратно ввести белки в масляное тесто.Выпекать можно в мультиварке на режиме «ВЫПЕЧКА» 45 минут, а можно и в духовке.Пока печётся пирог приготовить сироп - пол литра воды проварить вместе с 300 гр сахара и цитрусовыми корками, добавить палочку корицы. После того, как сироп остынет, влить 20 мл коньяка (по желанию).На горячий пирог выливаем сироп и оставляем минут на 5 под крышкой.
