Несложный рецепт соуса бешамель с томатами к рыбе и овощам, приготовленным на пару французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 324 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: СоусыТехнология приготовления: На паруИнгредиенты на девять порцийлук репчатый мелкиймасло сливочное – 60 гмолокомукатертый мускатный орехлист лавровый2 ст. л. томатной пасты или измельченные вяленые помидоры (2–3 шт. )соль(2 стакана)гвоздика целаяПошаговое приготовлениеПриготовить соус бешамель по классическому рецепту:В небольшой емкости смешать молоко, четверть головки репчатого лука, в которую воткнуты два бутона гвоздики, лавровый лист и мускатный орех. Варить на слабом огне в течение 15 мин.Удалить лук, гвоздику и лавровый лист. В отдельной посуде растопить 30 г сливочного масла, всыпать муку.Обжаривать на среднем огне, помешивая, 3–4 мин., до легкого золотистого оттенка. Снять с огня, остудить. Постепенно вводить муку в молоко, постоянно перемешивая. Поставить соус на слабый огонь, довести до кипения, взбивая. Готовить 8–10 мин., часто помешивая и снимая пленку, но до кипения не доводить. Соус должен приобрести консистенцию густого супа - крема. Процедить через сито. Приправить солью и перцем.К готовому соусу бешамель добавить 2 ст. л. томатной пасты или измельченные вяленые помидоры. Процедить. Перед подачей на стол ввести в соус 30 г размягченного сливочного масла.
Соус бешамель с томатами к рыбе и овощам, приготовленным на пару для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Какой замечательный рецепт соуса бешамель с томатами к рыбе и овощам, приготовленным на пару - яркий, красочный и аппетитный!
таким способом обязательно попробуем приготовить соус бешамель с томатами к рыбе и овощам, приготовленным на пару! спасибо!
