Мясо с кускусом и спаржей

Непростой рецепт мяса с кускусом и спаржей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 154 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 154 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Говядина нежирная - 320 г
• Кускус - 1 стакан
• Спаржа - 450 г
• Перец болгарский красный - 1 шт.
• Масло оливковое - 1 ст. л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 4 зубка
• Бульон говяжий - 400 г
• Орегано сушеный - 0,5 ч. л.
• Кумин молотый - 0,5 ч. л.
• Соль - 0,25 ч. л.
• Перец черный молотый - 0,25 ч. л.
• Орегано свежий (для подачи)
• Лимонные дольки (для подачи)

Пошаговое приготовление

1. В большой сковороде на средне - сильном огне разогреть оливковое масло. Лук порубить, обжарить на сковороде до прозрачности. Добавить чеснок, готовить еще 1 минуту.
2. Мясо порезать удлиненными кусочками 2,5 х5 см. Выложить мясо в сковороду с луком, готовить 3-5 минут, до коричневого цвета.
3. Ввести в сковороду бульон, кускус, орегано, кумин, соль и черный молотый перчик. Довести до кипения, уменьшить под сковородой огонь. Накрыть сковороду крышкой, готовить мясо с кускусом, помешивая, в течение 10 минут.
4. Выложить в сковороду с мясом спаржу, нарезанную кусочками по 5 см, и резаный кубиками болгарский перец. Накрыть крышкой, готовить мясо с кускусом и спаржей 3-5 минут.
5. Снять крышку, взрыхлить кускус вилкой, посыпать свежим рубленым орегано. Подавать блюдо из кускуса с дольками лимона.