Фриттата с копченым лососем и брокколи

Несложный рецепт фриттаты с копченым лососем и брокколи домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 380 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 380 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Завтраки

Ингредиенты на четыре порции

• Лосось холодного копчения 200 г
• Капуста брокколи 200 г
• Яйцо куриное 6 г
• Красный лук 1 головка
• Сливочное масло 30 г
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Сыр чеддер 100 г
• Измельченный свежий тимьян 1 столовая ложка
• Мускатный орех 1 столовая ложка
• Прованские травы 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Взбить в пену яйца с солью, молотым мускатным орехом и прованскими травами.
3. Разобрать брокколи на соцветия, лук нарезать тонкими полукольцами.
4. С лосося удалить кожу и средне нарезать (можно заменить на свежий лосось).
5. Чеддер натереть на крупной терке.
6. Нарезанный лук обжарить на сливочном масле смешанном с оливковым на медленном огне до мягкости, добавить брокколи и лосось и обжаривать минуту, после чего отправить туда же шепотку листьев тимьяна, и через тридцать секунд залить яйцами и посыпать натертым чеддером.
7. Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на семь - десять минут.
8. Подавать, посолив, поперчив и посыпав листиками тимьяна.

Если вы используете копченую рыбу солить не нужно, если свежую — то обязательно посолите по вкусу. Чеддер можно заменить на другой не очень соленый сыр (пармезан, пекорино или грана-падано не подойдут, или их нужно брать заметно меньше).

 

Обалденный рецептик фриттаты с копченым лососем и брокколи. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!