Рассольник с рисом и Лечо

Простой рецепт рассольника с рисом и Лечо домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 153 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Картофель 300 г.
• Окорочка куриные 300 г.
• Лук репчатый 100 г.
• Морковь 100
• Консервированные огурцы 150 г.
• Рис 100 г.
• Лечо 100 г.
• Подсолнечное масло 50 мл.
• Универсальная приправа 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления рассольника с рисом и Лечо нам потребуется кастрюля объемом 2,5 литра. Наливаем в нее воды, ставим на плиту. Окорочок режем на кусочки (чтоб быстрей сварился)и отправляем в кастрюлю. Хотя можно и целиком, но вариться будет дольше. Перед закипанием тщательно собираем и выкидываем пенку. Даем покипеть минут 10.Солим и кладем приправу, чтоб бульон был ароматный. Отправляем пол стакана помытого риса. Тем временем быстренько моем, чистим, режем картофель. И отправляем его вслед за кипящим рисом.
2. Пока варится картофель, мы режем лук, трем на мелкой терке морковь. Все это поджариваем на подсолнечном масле.
3. Трем консервированные огурцы на крупной терке.
4. Добавляем к луку с морковью пол стакана Лечо, продолжаем жарить пока не выпарится влага.
5. Определяем на готовность картофель и отправляем тертые огурцы, жареный лук, морковь и Лечо. Не кладите огурцы, если картофель не сварился, в кислом бульоне он будет твердый. Дайте покипеть рассольнику еще минут 10,посыпьте еще немного приправы. Закройте крышкой и дайте чуть - чуть настояться. Все, наш рассольник готов. Времени на всю готовку у меня ушло ровно час, с момента закипания, дольше писала рецепт. Подавать лучше всего со сметаной. Приятного вам аппетита!