Холодец

Простой рецепт холодца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на десять порций

• Итак, нам понадобится:
• ПЕТУХ, да, да - именно петух домашний (продается на рынке - он дает именно ту сладость и клейкость)
• Говядина
• Телятина
• Говяжья бульонка
• Специи + обязательно гвоздика 10 шт

Пошаговое приготовление

1. Я не претендую на пятерки и четверки, просто делюсь впечатлением. Сколько раз варила холодец, но ничего вкусней этого не ела. Спасибо моей подруге. С ее позволения выкладываю «ВАРИАНТ» холодца. Свинина здесь не приемлема, пробовала с ней, но вкус не «тот».
2. Варим (томим) как обычно, часов 4-6 с морковью и луком. В конце соль, лаврушка, перец черный горошком, душистый, гвоздика. (я гвоздику не люблю, а в этом холодце она незабываема). Довариваем, охлаждаем, разбираем.
3. Еще одна особенность - БЕЗ чеснока. Я всегда удивлялась, как может быть холодец без чеснока - действительно этот холодец вкусней без него. ВСЕ.

 

я слабо разбираюсь в холодце, но с этим рецептом вышло очень здорово!