Семга в Итальянской шубе

Семгу тщательно промываем

Далее рыбку растираем бальзамическим уксусом

Затем филе чуть солим и перчим розе и смесью перцев

Семгу выкладываем в смазанную оливковым маслом форму для запекания

Готовим песто:

мелко нарезаем чеснок и зелень

затем в блендер кладем базилик, сельдерей,чеснок, пармезан, розмарин, кедровые орешки и заливаем оливковым маслом. все измельчаем до получения однородной массы.

Далее филе семги аккуратно одеваем в шубку, а именно верх толстым слоем покрываем получившимся песто и отправляем в разогретую до 220 духовку на 20 минут.

Когда рыбка готова, вынимаем из духовки и даем остыть минут 5 Затем подаем на плоском блюде украшенном по вкусу (я выкладывала карамболь и цикорий)

Сложный рецепт семги в Итальянской шубе итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 210 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 210 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Филе семги 1 кг
• перец розе
• бальзамический уксус 2 ст ложки
• соль
• смесь перцев крупного помола
• Для песто:
• базилик свежий зеленый - 50 гр
• сельдерей свежий - 20-30 гр
• кедровые орешки - 2 ст ложки
• 50-70 гр тертого сыра Пармезан
• 2-3 веточки свежего розмарина
• 3-4 зубчика чеснока
• 100 мл оливкового масла холодного отжима
• соль (чуть чуть так как Пармезан сам по себе достаточно соленый)
• а также:
• оливковое масло (для сбрызгивания формы для запекания)
• карамболь - 2 шт
• цикорий - 2-3 шт
• лимон 1 шт

Пошаговое приготовление

1. Готовим продукты
2. Семгу тщательно промываем Далее рыбку растираем бальзамическим уксусом
3. Затем филе чуть солим и перчим розе и смесью перцев
4. Семгу выкладываем в смазанную оливковым маслом форму для запекания
5. Готовим песто:
6. мелко нарезаем чеснок и зелень затем в блендер кладем базилик, сельдерей, чеснок, пармезан, розмарин, кедровые орешки и заливаем оливковым маслом. все измельчаем до получения однородной массы
7. шубка готова
8. Далее филе семги аккуратно «одеваем» в шубку, а именно верх толстым слоем покрываем получившимся песто
9. отправляем в разогретую до 220 духовку на 20 минут.
10. Когда рыбка готова, вынимаем из духовки и даем остыть минут 5 Затем подаем на плоском блюде украшенном по вкусу (я выкладывала карамболь и цикорий)

Приятного аппетита!!!