Несложный рецепт киша лорен (классический рецепт) французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 519 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 519 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на восемь порцийДля начинки:бекон – 250 гмасло сливочное – 10 гяйцо крупное – 3 шт.сливки жирностью 33% – 200 млтертый сыр грюйер – 200 горех мускатный – щепоткаДля теста:мука пшеничная – 250 гмасло сливочное – 30 гяйцо – 1 шт.соль – щепоткаПошаговое приготовлениеМуку, масло, соль, яйцо и 3 ст. л. воды вымесить в тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 2 ч. Бекон нарезать кубиками и бланшировать в кипящей воде 3 мин., откинуть на дуршлаг. Масло растопить на сковороде, подрумянить бекон – 5 мин.Яйца взбить, смешать со сливками и сыром, приправить солью, перцем, мускатным орехом. Разогреть духовку до 200ºС, форму смазать жиром. Раскатать тесто до толщины 3–5 мм и поместить в форму, сделав бортики высотой 3 см. Запекать 15 мин., охладить.На тесто выложить бекон и залить его яично - сырной смесью. Запекать на среднем уровне 30 мин., до образования золотистой корочки.
