Выпечка из ржаной муки без яиц

Хочу поделиться, как приготовить выпечку из ржаной муки без яиц, на примере великолепного пирога с ягодами. Тесто из ржаной муки получается очень аппетитным, а начинка - просто объедение!

Выпечка из ржаной муки получается оригинальной, с необычным привкусом, но очень вкусной. Особенно хорошие получаются пироги и печенье. Мне особенно нравится делать пирог с разными ягодами: смородиной, ежевикой, клубникой, например. Чтобы приготовить выпечку из ржаной муки без яиц, понадобится также обычная мука, немного пшеничных отрубей и сахар. Приступайте!

Количество порций: 3-4

Непростой рецепт выпечки из ржаной муки без яиц домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 287 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 287 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На полдник

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на девять порций

• Ягоды — 500 Грамм
• Ржаная мука — 100 Грамм
• Пшеничная мука — 125 Грамм
• Пшеничные отруби — 40 Грамм
• Коричневый сахар — 40 Грамм
• Оливковое масло — 0,5 Стакана
• Кипяток — 0,5 Стакана
• Ванильный сахар — 1 Ст. ложка
• Оливковое масло — 0,5 Стакана
• Корица — 0,5 Чайных ложки
• Сода — 0,5 Чайных ложки
• Соль — 0,6 Чайных ложки
• Агар - агар — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ягоды лучше разморозить.
2. Смешайте в миске муку, сахар, корицу, соль, ванильный сахар, соду и отруби.
3. Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты.
4. Тем временем вскипятите воду, залейте кипятком оливковое масло.
5. Затем масло с кипятком быстро добавьте в сухую смесь, замесите тесто.
6. Замешанное тесто оставьте постоять минут на 10.
7. Потом тесто разровняйте по форме для выпечки.
8. Не забудьте сделать бортики.
9. Возьмите столовую ложу агар - агара и муки. Смешайте их между собой.
10. Посыпьте полученной смесью тесто. Это поможет в дальнейшем впитать сок от ягод.
11. Выложите сверху равномерно ягоды. Посыпьте сахаром.
12. Отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 55 минут. Готовый пирог можете подавать с медом, если он покажется вам слишком кислым.
13. Приятного аппетита!