Простой рецепт отбивной в тесте домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 120 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 120 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциина 4-5 отбивныхмясо для отбивной( свинина - антрекот)150 миллилитров молока1 яйцо4-6 ст. ложек мукисоды на кончике ножасоль, перец по вкусумасло растительное для жареньяПошаговое приготовлениеМясо отбить с двух сторон(не стоит отбивать слишком сильно, иначе мясо будет суховато), посолить и поперчить.Яйцо взбить с солью, добавить молоко и соду а так же муку, взбить вилкой чтобы не было комочков, тесто должно быть средней густоты.На сковороде разогреть растительное масло, отбивные обвалять слегка в муке, обмакнуть хорошо в тесто, жарить сначала с одной стороны на среднем огне до золотистого цвета, затем перевернуть и придавив ненадолго лопаточкой жарить с другой стороныВажно не передержать отбивные на огне, иначе они будут жесткими, готовятся они очень быстро, чуть подзолотились и все. Мясо получается очень нежным и сочным.
