Несложный рецепт жареной свинины с апельсинами греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 286 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 286 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ЖаркаИнгредиенты на шесть порцийсвинина (мясо для отбивных) – 1,5 кгапельсин – 5 шт.лимон – 1 шт.бульон овощной – 750 млсоль – по вкусутимьян – 3 ч. л.мед – 2 ст. л.чеснок – 5 зубчиковоливки – 200 гперец – по вкусуПошаговое приготовлениеМясо ополоснуть водой и вытереть насухо.Чеснок очистить, 3 зубчика раздавить, а 2 целых зубчика положить в одну миску со свининой.Снять с 2 апельсинов кожуру тонкой спиралью. Один апельсин нарезать кружочками.Выдавить сок из 3 апельсинов и 1 лимона, залить им мясо, накрыть крышкой и оставить мариноваться на 1-2 часа.Нагреть духовку до 200°C.Смешать раздавленный чеснок, тимьян и мед. Мясо достать из маринада. Посолить, поперчить и обмазать приправленным маринадом.Мясо положить в жаровню и поставить на 30 минут в духовку на нижний уровень. Затем добавить маринад, бульон и жарить следующие 30 минут. За 20 минут до окончания жарки добавить к мясу кружки апельсина и срезанную спиралью кожуру.Жаркое нарезать. Украсить оливками, кружочками апельсина и подавать к столу.
