Несложный рецепт баклажанов с творогом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 114 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 114 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийБаклажан 2 шт.Творог 200 г.Грецкий орех 100 г.Сметана 1 ст. ложкЧеснок 1 шт.Укроп по вкусуБазилик по вкусуПетрушка по вкусуПоваренная соль 1 ч. ложкВода 2 стак.Подсолнечное масло 30 г.Пошаговое приготовлениеЗакуска делается очень быстро и главное, просто. Конечно не все осмелятся сочетать баклажаны и творог, все таки попробуйте, вам скорее всего понравится. Для начала нужно подготовить баклажаны. Баклажаны хорошо промойте и порежьте вдоль на тонкие пластики, шириной примерно 3-5 мм. В двух стаканах воды (холодная) растворите чайную ложку соли. В получившийся раствор опустите баклажаны, ждать нужно 30 минут.Пока готовятся баклажаны, можно сделать начинку. Для этого измельчите грецкие орехи. Сделайте это так. В блендер погрузите все орехи и включите его. Если нет блендера, то натрите орехи на мелкой терке. Результат будет примерно одинаковым.В отельную глубокую тарелку нужно положить творог и сметану. Все хорошо перемешайте, до однородности. Зелень (петрушка, базилик и укроп) нужно мелко нарезать и выложить в творожную массу. После очередного перемешивания, добавьте измельченные орехи и еще раз перемешайте.В сковороду налейте растительное масло и раскалите его. В раскаленном масле нужно обжарить все кусочки баклажана. Обжаривать нужно с обеих сторон. Выложите все кусочки на тарелку, покрытую бумажной салфеткой. Через некоторое время переложите кусочки в отдельную тарелку, тогда с них стечет все масло.На каждый ломтик баклажана нанесите получившуюся начинку. Используйте ее рационально, так чтобы хватило на все кусочки.После того, как начинка оказалась на ломтике, сверните его в небольшой рулетик. Такое действие проделайте со всеми кусочками. Выложите рулетики на тарелку и подавайте на стол.
