Кто бы мог подумать, что еврейская кухня может быть такой...Однажды в ресторане знакомый заказал форшмак еврейский. Сначала мне понравилось название, но после того как попробовала эту необычную для нас еду и сама закуска не оставила меня равнодушной. Узнать кулинарный рецепт не составило большого труда, и я с удовольствием делюсь им с вами.Простой рецепт форшмака еврейского домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 162 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 162 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порцийСеледка (слабосоленая (лучше сразу филе)) 3 шт.Куриные яйца 2 шт.Сметана (или 3, домашняя) 2 стол. л.Говядина (парная) 400 грКартошка 300 грЙодированная соль по вкусуСливочное масло 60 грПошаговое приготовлениеПриготовить продукты для форшмака: сельдь разделать на филе, мясо и картофель отварить и остудить. Так же понадобится: яйцо куриное сырое, сметана и соль.В ингредиентах указан вес уже подготовленных продуктов.Мясо нарезать некрупными кусочками.Также нарезать филе сельди.Картофель очистить и нарезать кубиками.Мясо, филе и картофель положить в чашу блендера. Добавить сметану и яйцо.Пробить блендером до состояния суфле, попробовать на соль, поправить вкус. Перемешать.Разложить полученную массу в формы для запекания. Я использовала три формочки размером 11*7 см.Запекать 15 минут при 190 градусах, потом смазать сливочным маслом и запекать еще 19 минут.Готовый форшмак немного остудить, достать из формочек и нарезать небольшими ломтиками. Подавать в теплом виде с кусочком сливочного масла.
