Непростой рецепт ризотто с семгой, шамбалой и ароматом белых грибов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 190 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 190 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииРис арборио 200 гр.Лук - шалот не крупный 2 шт.Чеснок 2 зубчика.Сливочное масло 1 ст/ложка.Семга филе б/кожи и костей 300 гр.Шамбала или грибная трава 1 ч/ложка.Соль гималайская 1 ч/ложка.Приправа белые грибы 2-3 щепотки.Масло с ароматом белых грибов 2 ст/ложки.Оливковое масло 40 гр.Пармезан тертый 100 гр.Сыр плавл. Коралл 100 гр.Белый перец 0,4 ч/ложки.Бульон готовый овощной 1-1,5 литра.Пошаговое приготовлениеСемгу вымыть и нарезать брусочками.Лук и чеснок очистить от шелухи. лук нарезать мелким кубиком, а чеснок тонкими пластинками.Рис хорошенько промыть в проточной холодной воде.Пармезан натереть на мелкой терке.В оливковом и сливочном масле обжарить лук до прозрачности, добавить грибную траву и тушить на совсем слабом огне около 1 минуты.Затем всыпать чистый рис и помешивая пропитать маслом.Далее добавляем немного бульона, соль и белый перец. тушим.Затем выладываем к рису брусочки семги, чеснок и плавленный сыр.Тушим аккуратно помешивая на среднем огне, постепенно добавляя бульон.Когда ризотто почти сварилось добавляем приправу с белыми грибами и масло с ароматом белых грибов.Доводим ризотто до готовности. стадии аль - денте. и отставляем в сторонку подышать.Тем временем быстренько моем посудку и сервируем стол. 3-4 минуты.Добавляем в сковороду пармезан, оставляя немного для подачи.Хорошо перемешиваем и подаем посыпая опять же сыром.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Очень ароматное ризотто, сочетающее в себе рыбные и грибные ароматы.
